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  • MPE肉类提取解决方案

    MPE肉类提取解决方案

    发布时间:2018-01-18 浏览次数:271
    诺维信复合蛋白酶(Protamex) 诺维信风味蛋白酶(Flavourzyme 500MG) 这两种酶制剂对原料肉、肉渣、骨、血等动物加工副产品进行水解,保证原料较彻底的水解及最终产品较高蛋白质利用率,产品风味醇厚自然... 查看全文

  • 大豆肽类解决方案

    大豆肽类解决方案

    发布时间:2018-01-18 浏览次数:215
    1.大豆多肽及其他植物性多肽食品用酶制剂 诺维信水解蛋白酶2.4L FG (Alcalase2.4L FG) 诺维信复合蛋白酶(Protamex) 诺维信风味蛋白酶(Flavourzyme 500 MG) 将大豆蛋白(大豆分离蛋白或大豆浓缩蛋白等)水解为大豆多... 查看全文

  • 海鲜类提取解决方案

    海鲜类提取解决方案

    发布时间:2018-01-18 浏览次数:152
    诺维信复合蛋白酶(Protamex) 诺维信风味蛋白酶(Flavourzyme 500 MG) 海鲜提取物是以海产品(如鱼、虾、蟹、贝)为原料经过抽提得到的具有较强的鲜味及相应海鲜风味的物质。海鲜提取物是生产海鲜类调味料的... 查看全文

  • 胶原肽类解决方案

    胶原肽类解决方案

    发布时间:2018-01-18 浏览次数:172
    诺维信水解蛋白酶2.4L FG (Alcalase2.4L FG) 诺维信风味蛋白酶(Flavourzyme 500 MG) 鱼皮胶原蛋白多肽是以海洋鱼(如鳕鱼)或淡水鱼(如罗非鱼、草鱼)等鱼皮为原料经过胶原蛋白提纯、酶解、精制等工序加工而成的... 查看全文

  • 酵母提取解决方案

    酵母提取解决方案

    发布时间:2018-01-18 浏览次数:132
    诺维信水解蛋白酶2.4L FG (Alcalase 2.4 L FG) 诺维信风味蛋白酶(Flavourzyme500MG) 上述两种酶制剂用于酵母提取物,提高最终产品的蛋白质利用率及风味。... 查看全文

  • 提取软骨素解决方案

    提取软骨素解决方案

    发布时间:2018-01-18 浏览次数:237
    诺维信硫酸软骨素提取酶(Gagzyme) 诺维信碱性蛋白酶(Alcalase 3.0T) 硫酸软骨素是药性黏多糖类物质,由D-葡糖醛酸和N-乙酰氨基半乳糖以-1,4-糖苷键连接而成的重复二糖单位组成的多糖,并在N-乙酰氨基半乳... 查看全文

  • 低乳糖乳品解决方案

    低乳糖乳品解决方案

    发布时间:2018-01-18 浏览次数:135
    乳糖不耐受调查: 一、不同城市儿童乳糖酶缺乏的发生率(%)25g乳糖 年龄 北京 哈尔滨 广州 上海 平均 3~5y 33.3% 37.5% 30.9% 52.5% 38.5% 7~8y 83.6% 82.5% 87.7% 94.9% 87.8% 11~13y 91.5% 86.3% 91.4% 81.2% 87.8% 发生率随年龄... 查看全文

  • 茶叶提取解决方案

    茶叶提取解决方案

    发布时间:2018-01-18 浏览次数:143
    诺维信纤维素酶Celluclast1.5L 诺维信植物水解蛋白酶 ViscozymeL 酶可以提高茶的提取率 细胞壁降解酶可以更好的帮助茶原料中的提取 蛋白酶可以增加挥发性风味物质的含量... 查看全文

  • 水果固化解决方案

    水果固化解决方案

    发布时间:2018-01-18 浏览次数:133
    诺维信诺维信果胶酶NovoShapeP FG 由于全球气候的改变,水果原料开始出现短缺,而高品质水果的价格也随之上涨。NovoShapePPPP 是一种纯粹的、特制的果胶酯酶,它可以使得原料得到最大利用率,并在加工... 查看全文

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