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敲黑板,吉宝课堂开课啦!

时间:2019-08-13   浏览:LOADING  【打印】  【关闭】   【返回

“吉吉”课堂开课啦!

 

做过饭的都知道

有一种蔬菜天生就有自带伤感的bgm

只要你切他几刀

就会立马鼻酸,瞬间流泪

 

看到这同学们应该知道今天“吉吉”要讲的是什么了吧。没错,洋葱。

洋葱的来源:

有关洋葱的原产地说法很多,但多数认为洋葱产于亚洲西南部中亚西亚、小亚西亚的伊朗、阿富汗的高原地区。洋葱的起源已有5000多年历史,公元前一千年的古埃及石刻中就有收获洋葱的图画,之后传到地中海地区。西汉时,张骞出使西域,从西域带回许多物种。当时在西域已经有种植洋葱的记录。16世纪,传入北美洲。17世纪传到日本。它何时传入我国,至今众说纷纭。

在埃及人和犹太人的眼中,洋葱都被视为圣物,通常用来生吃,在欧洲,从中世纪末期,因为它的高营养被作为烹饪的主要原料,在北欧和东欧的烹饪中使用尤其广泛,在地中海烹饪中也是必不可少的原料之一。

洋葱的种类:

黄洋葱,红洋葱,白洋葱,甜洋葱,珍珠洋葱,珠葱。

洋葱的好处及产地:

洋葱的好处多多,降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外,洋葱还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,血液凝固、有效清血,并降低血液中的胆固醇,是适合中老年人的保健食物。在我国分布广泛,南北各地均有栽培,是中国主栽蔬菜之一。产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。

洋葱的选购及存储:

选购 :挑选洋葱时,要挑选有重量的,表皮没有褶皱和破损的。

存储 :避光存放在阴凉干燥的环境中,放入冰箱容易流失风味。

为什么切洋葱会让人流眼泪呢?

过去的研究认为当我们切开洋葱时,洋葱的细胞被破坏,释放出一种叫蒜氨酸酶的东西,他就是让你泪流满面的元凶,当他和洋葱本身的氨基酸发生化学反应时,氨基酸转化成次磺酸,次磺酸分子重新排列组合形成另外一种挥发性物质丙硫醛-S-氧化物,然后释放在空气中,你的眼睛就遭殃了。这货来势汹汹,当它接触到眼角膜时就会刺激游离神经末梢,引起流泪。于是你就“被迫”的哭了。

究竟怎么切洋葱才能避免流泪:

1.在装有水的盆边或靠近有水蒸气的旁边切洋葱。

2.在切洋葱前,把切菜刀在冷水中浸一会儿,再切时就不会辣眼睛了。

3.通过咀嚼口香糖来制造唾液,从而降低气味的刺激效果。

小编有哪些洋葱相关产品的进货渠道呢?

当然是我们吉宝生物了

这还用问嘛!

吉宝(青岛)生物科技有限公司是由一家经营香辛料及香辛料深加工13年历史的高新技术企业发展而来,是集研发、生产、销售、贸易于一体的中外合资企业。目前已经形成以香辛料深加工、食品添加剂、复合调味料为主导的企业。旗下吉宝中新国际贸易有限公司代理经销国际知名品牌的食品添加剂(香精、酶制剂、色素、酵母抽提物等)。

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